Çıtır Kabak Reçeli 750g

İçindekiler: Bal kabağı, pancar şekeri, bir miktar limon suyu, sönmemiş kireç suyu (çıtırlaştırma işlemi için geleneksel yöntemle kullanılmıştır ve nihai üründen tamamen arındırılmıştır). (Yapay renklendirici, koruyucu madde, glikoz şurubu veya kıvam artırıcı içermez).

Antakya ve Ege mutfak kültürünün en çok sabır, ustalık ve özen gerektiren en özel tatlı miraslarından biri olan Çıtır Kabak Reçeli’ni, asırlık geleneksel yöntemlere milimi milimine sadık kalarak hazırladık. ŞifaHan Çıtır Kabak Reçeli; özel ve meşakkatli hazırlık süreci (kireç suyunda bekletme) sayesinde elde edilen o karakteristik, dışı cam gibi "çıtır", içi ise lokum gibi yumuşacık ve sulu dokusuyla sofralarınıza bambaşka bir gurme deneyim sunar. Hiçbir endüstriyel kimyasal sertleştirici veya glikoz şurubu içermeyen, sadece saf pancar şekerinin altın sarısı şerbetiyle bakır kazanlarda ağır ağır pişirilmiş, tamamen doğal ve el yapımı bir lezzet şaheseridir.

✨ Ürün Özellikleri

• %100 Doğal ve Katkısız Yapı: Yapay renklendirici, kimyasal koruyucu madde, glikoz-fruktoz şurubu veya kıvam artırıcı/parlatıcı jel ajanlar içermez.

• Geleneksel ve Eşsiz Çıtır Doku: Kabak dilimlerinin o dıştan sert, ısırıldığında ise şerbeti dışarı bırakan o meşhur çıtır kıvamını yakalamak adına, sabır gerektiren geleneksel kireçte bekletme yöntemiyle hazırlanmış ve ardından defalarca saf suyla yıkanarak tamamen arındırılmıştır.

• Dengeli Gurme Lezzet: Şekerin ağırlığı ile kabağın hafifliğinin mükemmel şekilde dengelendiği, asiditesi limon suyuyla ayarlanmış, damakta asla baygınlık yaratmayan rafine bir tat.

• Zanaatkâr Pişirme Usulü: Açık kazanlarda, kabağın formunu ve o kehribar rengini koruyacak şekilde, usta hayranlığı uyandıracak bir titizlikle ağır ağır kaynatılmıştır.

🍽️ Kullanım ve Tüketim Önerisi

• Geleneksel Sunum: Reçelin o muazzam dokusunu en iyi şekilde hissetmek için kahvaltı sofralarınızda veya yemek sonrasında tek başına bir tatlı gibi servis edebilir; üzerine bolca dövülmüş çifte kavrulmuş tahin ve taze ceviz içi ekleyerek lezzetini geleneksel zirveye taşıyabilirsiniz.

• Mutfakta Yaratıcı Dokunuşlar: Şık davetlerde sunacağınız kaymaklı veya dondurmalı kupların yanına çıtır bir doku olarak ekleyebilir; kek, tart veya modern pasta tariflerinizde dekoratif ve lezzetli bir gurme eşlikçi olarak kullanabilirsiniz.

• Saklama Koşulları: Ürünün o cam gibi çıtır yapısını ve şeffaf rengini koruması için; doğrudan güneş ışığından uzak, serin, kuru ve nem almayan bir ortamda muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında saklamanız ve servis ederken her zaman kuru ve temiz bir kaşık kullanmanız önerilir.