Çilek Reçeli 750g

İçindekiler: Antep çileği, pancar şekeri, taze limon suyu. (Hiçbir yapay kıvam artırıcı, pektin, renklendirici veya koruyucu içermez).

Nostaljik sofra kültürünün en tatlı mirası olan Odun Ateşinde Çilek Reçeli, Gaziantep’in güneşle olgunlaşan bereketli topraklarında yetişen, mis kokulu ve yoğun aromalı yerli çileklerden üretilir. Mevsiminde tek tek el ile toplanan bu taze çilekler, endüstriyel vakum kazanlarında değil; geleneksel yöntemlere sadık kalınarak açık odun ateşinde ve gerçek bakır kazanlarda ağır ağır pişirilir. Odun ateşinin dengeli ve yayılmış ısısı, çileğin o asil rengini, taneli yapısını ve büyüleyici meyve aromasını kaybetmeden reçele hapsetmesini sağlar. Sadece pancar şekeri ve doğal limon suyu ile kıvam alan reçelimiz, yapay jelleştiriciler (pektin) veya koruyucular barındırmayan %100 geleneksel bir gurme lezzettir.

🍓 Ürün Özellikleri

 Geleneksel Bakır Kazan İşçiliği: Isıyı eşit dağıtan bakır kazanlarda pişme sayesinde karamelize, derin ve asil bir tat profili.

 Gerçek Odun Ateşi: Meyvenin formunu bozmayan, düşük ısıda sabırla çektirilen hakiki köy reçetesi.

 Glikoz-fruktoz şurubu, yapay tatlandırıcılar veya renk düzenleyici kimyasallar içermeyen temiz içerik.

 Yoğun meyve taneli yapısıyla hem kahvaltıların baş tacı hem de özel tatlı sunumlarınız için doğal bir alternatif.

🪵 Neden Odun Ateşi ve Bakır Kazan?

Modern endüstride reçeller yüksek asit verilerek dakikalar içinde jelleştirilir. Geleneksel odun ateşi yöntemi ise büyük bir sabır gerektirir. Bakır kazanın meyve asitleriyle kurduğu asil bağ ve odun ateşinin temiz ısısı, reçele hafif karamelize bir lezzet katmanı ve parlak bir yakut rengi kazandırır. Bu yöntemle çileğin öz suları korunur ve ekstra hiçbir kıvam artırıcıya gerek kalmadan tam kıvamında bir yoğunluk elde edilir.

📦 Saklama Önerisi:

Ürünümüz hiçbir kimyasal koruyucu içermediği için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklanmalıdır. Geleneksel yapısını koruması adına ambalajı açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edilmesi ve tüketilirken içerisine kuru/temiz kaşık kullanılması tavsiye edilir.