İçindekiler: Acur (Antep acuru), içme suyu, doğal üzüm sirkesi, kaya tuzu, taze sarımsak. (Geleneksel lakto-fermantasyon yöntemiyle üretilmiştir).
Gaziantep’in bereketli köylerinde, güneşin altında tamamen doğal ortamında yetişen ve en taze, en körpe olduğu dönemde tek tek el ile toplanan Antep acurları, en saf haliyle sofralarınıza ulaşıyor. Kendine has hafif tırtıklı yapısı ve yoğun etli dokusuyla bilinen bu özel gurme salatalık türü, hiçbir endüstriyel asitlendirici veya fabrikasyon hızlandırıcı kimyasal kullanılmadan kurulur. Sadece doğal üzüm sirkesi, kaya tuzu, sarımsak ve içme suyu ile harmanlanan acurlar, serin ortamlarda zamana bırakılarak geleneksel yöntemlerle fermente edilir. Lezzetini sabırla tamamlayan bu olgunlaşma süreci, turşuya o çok sevilen "kıtır kıtır" yapısını ve damakta hayranlık uyandıran dengeli ekşiliğini kazandırır. Hiçbir koruyucu veya yapay katkı maddesi içermeyen %100 geleneksel bir lezzettir.
🥒 Ürün Özellikleri
%100 Doğal Köy Fermantasyonu: Sirke ruhu (asetik asit) veya yapay sertleştiriciler içermeyen saf, asırlık reçete.
Eşsiz Kıtır Yapı: Yumuşama ve erime yapmayan, acurun en çıtır ve etli halini sunan gurme olgunluk.
Yapay koruyucu maddeler, renklendiriciler veya kimyasal aroma vericiler barındırmayan şeffaf içerik.
Damakta sarımsağın asil dokunuşu ve doğal sirkenin ferahlatıcı ekşiliğiyle dengelenmiş asil aroma profili.
🍽️ Mutfakta Kullanım ve Servis Önerisi
Ferahlatıcı, kıtır ve dengeli yapısı sayesinde her öğüne gurme bir eşlikçi olur:
Geleneksel Akşam Yemeklerinde: Özellikle etli kebapların, fırın yemeklerinin, zeytinyağlıların, kuru fasulye-nohut gibi baklagillerin ve tereyağlı pirinç/bulgur pilavlarının yanında mükemmel bir lezzet tamamlayıcıdır.
Soğuk Meze ve Atıştırmalık: İnce dilimler halinde kesilerek sızma zeytinyağı ve pul biberle harmanlanıp soğuk meze tabaklarına şık bir dokunuş eklenebilir. Gün içinde tek başına da nefis bir çıtır atıştırmalıktır.
⚠️ Saklama Uyarısı: Ürünümüz tamamen doğal ve koruyucusuz yöntemlerle fermente edildiği için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda muhafaza edilmelidir. Orijinal çıtır yapısını ve lezzetini koruması için ambalajı açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında saklanması ve servis edilirken içerisine ıslak/kirli mutfak gereçleri değdirilmemesi tavsiye edilir.
