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Antep Sumac minus wird auf Holzfeuer gekocht und hat eine intensive Konsistenz.
Sumachsirup wird meist in Gerichten verwendet.
Besonders bei gefüllten Füllungen können Sie die Füllung durch die Zugabe von Sumachsirup noch süßer machen. Gleichzeitig können Sie Sumachsauce in Fleischgerichten verwenden, um den Fleischgeschmack zu verbessern.
