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In der Küche nimmt Kreuzkümmel in Pulver- oder Samenform einen großen Platz ein. Kreuzkümmel, der vor allem in Fleischgerichten wie Kebabs, Lahmacun und Aufläufen verwendet wird, kann auch Gemüse und Hülsenfrüchten zugesetzt werden. Kreuzkümmel, der als Tee getrunken werden kann, kann auch Fruchtsäften zugesetzt werden, um ihnen Geschmack zu verleihen.
