Acuka Brotaufstrich

Bockshornklee zeichnet sich durch seinen aromatisch-bitteren Geschmack aus und wird vor allem bei der Pastrami-Herstellung, in der heimischen Küche, beim Frühstück und bei Snacks bevorzugt. Es wird mit Knoblauch und rotem Pfeffer vermischt und zum Bedecken des Specks verwendet . Es zeigt sich, dass die Nahrung, die sich positiv auf verschiedene Organe des Körpers auswirkt, auch gut gegen Husten ist.

Bockshornklee wird durch Trocknen der Samen der Bockshornkleepflanze gewonnen . Es hat einen bitteren und aromatischen Geschmack. Heutzutage wird es hauptsächlich in der Pastrami-Produktion in Kayseri, als Frühstückssnack in den heimischen Küchen von Tokat und Yozgat sowie in der nahöstlichen und indischen Küche verwendet.